豆子醬的神（豬）隊友是威士忌迷
酒廠是隊友指定一定要來逛的
上一次還是逛的大阪的山崎威士忌酒廠
Ok~因為特地挑選在平日前來參觀
人比較少可以安安靜靜的逛
也因此只能到宜蘭車站下車後坐計程車過來
手機上的叫車app叫車一直沒反應
問了一下宜蘭車站的遊客中心
是要打電話給計程車行叫車的
當然車站前就有排班司機直接上車就可以
建議還是存一下計程車行的電話
因為回程還是需要要叫車的
酒廠那邊的大馬路上是不會有計程車經過的哦
來到酒廠的我們實在肚子超餓
還好二樓有個「伯朗咖啡館」簡餐餐廳太好了
大老遠跑來又人生地不熟的我們就直接在酒廠吃午飯
味道可以接受 不是地雷的口味可以放心~
餐廰的這一層還設有品評教室
費用則先到一樓的售酒櫃台付清
再拿著收據到品評教室來選酒
對於愛喝威士忌的我們夫妻倆
進到參觀的酒廠倆人就各自解散
然後沒多久神（豬）隊友就很興奮的跑來
叫我也一桶一桶的聞威士忌桶的香味
不要小看放在觀光區的木桶
其實真的還留有一點點的酒香哦！
台灣因為地理環境以及溫度的原因
威士忌在熟成的過程相對蒸發要快很多
酒量的減少非常大(與之前我去的山崎威士忌相比)
噶瑪蘭是比較年輕的威士忌酒廠
之前才剛滿十年所以出了十年限定瓶
數量限定沒有提前預定所以沒買到可惡
不過可以想像如果熟成到20年甚至30年
噶瑪蘭威士忌在桶裡會蒸發得剩下多少
麥芽汁在發酵時會產生各式各樣的成份
好的成份能為威士忌增添不同的芳香
不好的成份就透過蒸餾將之去除 (最常見的硫磺系成份)
運用銅製的蒸餾機產生的硫化水素相互反應而去除
而銅的高傳導率加熱時能讓熱散佈更平均快速
所以威士忌的蒸餾機都是銅製！
橡木桶內部是焦烤可分為輕度、中度、重度焦烤等三種
經調酒師做完一系列的焦烤實驗與品評和化學分析後
決定將金車噶瑪蘭的威士忌橡木桶定為重度等級
因為重度焦烤最能夠帶出豐富與優雅的經典風味
在橡木桶中誕生的威士忌只能在橡木桶中陳化
新酒會在橡木桶經過數年的氧化、還原、締合
並吸收烤焦的橡木板中所含的各種化學物質
包括單寧、樹脂和雪利酒的殘留，波木酒的殘香，
帶來各式各樣顏色、果香、穀物香、蜂蜜香等
使原本刺激的酒精味醇化，脂化、圓滑化。
本來想是不是要打更多的介紹
不過我想打太多一般人也不會看
而威士忌迷的話可能也都知道的一般知識
大家直接前往參觀會更清楚的
橡木桶刨桶、烘桶區
這一區跟剛剛的蒸餾區是分開的
相隔一條馬路不同的兩個參觀工廠
比較少會有人走過馬路到烘桶區參觀
如果是回程要搭計程車的朋友
在逛第二區的烘桶區時就可以先打電話叫車
烘桶區所花的參觀時間比較短
計程車過來到酒廠需要一段時間的哦！
我們就搭著車直接到羅東夜市的住宿
今天一天的白天行程除了早上坐火車
整個下午就好幾個小時都待在酒廠裡
很認真的全部逛完了一遍也品酒了
台灣喝威士忌的朋友相對要多
酒友們很建議來一趟金車酒廠
很棒又充實的一個完美行程
遊記參考：【北台灣旅遊】宜蘭+基隆三天三夜行程記錄
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