不管是愛吃魚的你，或是不敢吃魚的你，
只要想吃壽司，跟著這篇文章吃就對了~
以前要吃Toriton的話都要跑到押上站，晴空塔店去了三次，
現在不用跑那麼遠了，在池袋站的西出口，
東武百貨11樓就可以看到這家美味的北海道壽司！
今年發現菜單有點不同，所以久違的又來整理一次菜色~
這份詳細解說一定要看到最後，可是有請教吃貨才能完整的寫出的攻略，
不敢吃魚的朋友，本篇也有特地推薦非魚類的部份，
不多說，跟著吃貨夫婦點菜吧！
Toriton (回転寿し トリトン 池袋東武店)
東武百貨店池袋店 11F
營業時間：11:00～22:00 (最後點餐21:30)
每次來到這都要排隊等，這次排了一小時才輪到我們~
為了吃大家都很願意等。
座位下面有個籃子是給客人放包包用的，因為距離很窄所以要有效的利用空間！
菜單
根據不一樣盤子的顏色來計算價格
牆上常常會貼有當日特定的菜單哦！都是限量。
可以於轉盤上直接取，不過我們大都是用點餐的方式，
位置前面有注文用紙，一次可以寫三份料理。
吃壽司就是要配薑片跟茶~絕配！
那就按照價位來一一推薦：大家一定要筆記起來！
¥141円
たまご握り (玉子燒)
揚なす味噌 (炸茄子味噌)
いももち (地瓜餅)
¥162円
えびマヨ (美乃滋蝦仁)
¥206円
〆サバ（しめさば）(青花魚)
酸酸的，青花魚是一種含油較大的魚，魚味較重，
愛吃魚的人會非常愛，不愛吃魚的不要點哦！
白つぶ（白海螺）
因為新鮮，吃起來脆脆又彈牙，這道海螺鮮度就非常重要，
本身沒什麼味道，就注重食材的口感。
真いか（魷魚）
一般魷魚很少生吃，因為不好保存，蛋白質含量高，易壞，
新鮮的吃起來有咬勁，有點粘，沒有油，吃起來香，
香味與魚肚腩那種完全不同，就是蛋白質的香味，
建議吃一次試試！
たこの子（章魚子）
店家的宣傳是說閉上眼吃可以吃出海膽味，
本身是有鹹味，跟據個人喜好可以選擇要不要加醬油，
仔細品嚐可以吃到大海的味道，建議吃原味。
¥260円
活つぶ（活海螺）
限量供應
可以說是白つぶ（白海螺）的豪華版！更脆！
肉更厚實，很多海鮮只有在活的時候才能吃出鮮甜味~必點！
炙りエビチーズ (炙燒起司海老)
點炙り(炙燒)糸列的壽司一定要現點，
不要拿轉盤上的，現烤的炙り(炙燒)糸列又香又好吃。
いかげそ揚げ（炸魷魚鬚）
¥314円
大とろサーモン (三文魚肚腩)
本身是一種味道比較重，會蓋掉其他魚的味道，所以建議放在最後一道吃，
如果不是放在最後，必需吃片姜片，喝口茶清一下嘴巴味道。
サーモン小時候是白身魚，長大過程吃食物及微生物後才變成紅色，
大とろ是肚子部份含油量最大的地方，吃起來又油又香。
愛吃這道的大とろサーモン的人，還可以點「炙り大とろサーモン」
魚油經過炙燒後香味更加提升了一層！
かにみそ (蟹味噌)
蟹味噌簡單來說就是蟹內臟，帶一點點苦味，
可以不放醬油直接吃原味，吃上癮的人會很喜歡。
アボカドエビロール (酪梨蝦卷)
¥368円
ぼたんえび頭汁（牡丹蝦頭味噌湯）(特別菜單)
這也是賣完就沒了，其實每日的湯頭都會有點不同，
這道是這次的限定味噌湯，濃濃蝦味都溶在湯，
一碗湯裡有n個蝦頭，就是蝦！蝦！蝦！
非常鮮甜濃郁，一點也不臭；
如果對蝦頭構造了解的老饕，可以將蝦頭裡的肉翻出來吃！
¥681円
味覚の三種盛り：含有三種海鮮 (特別菜單)
1. にしん (鯡魚)
魚身是比較軟的魚，分季節，秋天的話比較肥，
油脂含量大，吃起來滿香的一種魚。
瑞典名物臭鯡魚罐頭就是用這種魚製作而成。
2. サーモン（鮭魚）
3. 活ほたて (扇貝)
吃起來肉非常有彈性，一口咬下能感受牙齒將纖維咬斷，
本身帶有甜味的，吃一次這個以後就吃不了一般的扇貝了。
扇貝本身是肌肉組織，死的扇貝肌肉纖維會化掉，
所以這道身材非常注重鮮度！
老爺說，以前在北海道的時候有吃過活的扇貝，
一口咬下去還能感受到扇貝肌肉痙攣，在牙間顫抖，
直到跳動停止，鮮甜味充滿整個口腔～
能這樣詳細清楚的形容只有這位吃貨了！神！
でっかいぼたんえび（超大牡丹蝦）
這個必點啊！而且是限量供應，晚上來常常都賣完了~
新鮮香甜，大大的蝦肉一口吃下，填滿整個嘴巴的那種滿足感大家想像一下~~~
不過要說心得的話，其實還是在北海道當地吃更美味，
這家回轉壽司是每次來東京一定要來報到的，
Toriton所選用的食材都是北海道當地魚蝦貝類，
老饕能夠更加新鮮地品嘗到新鮮素材。
技術精湛的壽司師傅經過一番工夫打造的獨特主料！
作為壽司，在鮮度、甜味、與具有光澤的米飯之間取得平衡很重要。
壽司的美味並不僅在於食材本身，
師傅會根據當天入貨的食材大小、
脂肪分布來改變用鹽量和醋的調味，
將所有食材發揮到最大限度的美味。
各家分店味道多少會有點差別，
押上晴空塔店和東武池袋店這兩家吃起來就有很明顯的不同！
來到東京的朋友一定要來品嚐看看，
不懂日文的就跟著這篇點就對了，
經過吃貨老爺推薦的這幾道一定不會讓你失望。
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