蟶（ㄔㄥˉ），中國簡體為「蛏子」，
又叫做「竹蟶」，台灣則稱為「西施舌」。
西施舌貝，生長在淺水灘的沙地內，
二支看起來像腿的是類似排水管的功能，
從入水管吸進食物和新鮮海水，
從排水管排出廢物和污水。
該貝類可快速深入淺水灘沙地內約四尺深，
徒手挖容易被外殼割傷，
有如被美工刀割到一樣。
順帶一提
台中的高美濕地就是產區
現在還有沒有就不知道了
西施舌台語：獅兜紫！
西施舌料理：
《1》用蒜頭、薑絲爆香後大火快炒，起鍋前加辣椒跟九層塔撒些米酒繞鍋一下，這樣就鮮嫩多了。
《2》酒蒸西施舌炒絲瓜：
薑、料酒煮過後，除去外殼留下肉，加絲瓜燜煮至絲瓜熟透就可以起鍋，肉質非常鮮嫩又有嚼勁。
（跟絲瓜炒蛤蠣作法差不多）
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